Nourrir mon enfant végétarien - oui ou non ?

Maintenant, vous vous demandez probablement : "Dois-je nourrir mon enfant végétarien ou non ? Obtient-il tous les nutriments dont il a besoin ?

Les questions que vous vous posez sont toutes parfaitement valables. Après tout, vous ne voulez pas nuire à votre progéniture au cours des années de développement les plus importantes.

Il est également compréhensible que si vous mangez de la nourriture végétarienne et que vous avez de bonnes expériences avec ce type de régime, vous voudriez le partager avec votre enfant. Mais parfois il arrive aussi que des enfants disent qu'ils ne veulent plus manger de viande parce qu'ils se rendent compte qu'ils mangent des animaux morts.

Comme mentionné précédemment, il n'y a rien de nouveau concernant les avantages et la santé d'un régime végétarien. Ceci est également prouvé par de nombreuses études.

Mais comment ces connaissances peuvent-elles être transmises aux enfants ? Pouvez-vous déduire les enfants d'un adulte? Le végétarisme entraîne-t-il même des carences nutritionnelles chez les enfants ? Et qu'en est-il d'un régime végétalien? Nous allons vous éclairer.

Dans l'article de blog d'aujourd'hui, nous vous donnerons matière à réflexion pour vous aider à déterminer s'il est logique pour vous de donner à votre enfant un régime végétarien ou non.

Selon la Foundation for Child Healthil est parfaitement possible de nourrir les enfants végétariens, à condition qu'ils mangent suffisamment de fruits et légumes. Cela signifie que les enfants se passent de viande et de poisson, mais du lait et des œufs sont au menu.

Dans une étude de la Société allemande de nutrition (DGE), le apport en nutriments étudié chez les enfants qui suivent un régime végétarien ou végétalien. Il s'est avéré que les végétariens ainsi que les végétaliens suffisaient avec les nutriments de base, les minéraux et les vitamines ont été fournis.

Cependant, la DGE indique également que l'étude n'est malheureusement pas représentative, c'est-à-dire que les résultats ne peuvent pas être transférés à tous les enfants et adolescents . C'est parce qu'il semble y avoir trop peu de données à jour sur le sujet de "la nutrition et l'état de santé" par exemple la nutrition végétalienne chez les enfants. La DGE déconseille donc ce type de nutrition ! En contraste avec le végétarisme - que la société soutient.

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Mélange sain

Peu importe que vous soyez végétalien ou végétarien - en fin de compte, il s'agit d'avoir des repas sains et variés dans votre famille. Je sais qu'il n'est pas toujours facile de nourrir son enfant sainement : Certains enfants ont des préférences certaines et unilatérales et surtout une aversion pour tout ce qui est vert.

Si, par exemple, vous ne mettez pas de poisson ou de viande dans la boîte à lunch pour la maternelle, il est clair qu'une alimentation déséquilibrée peut rapidement se développer et que le risque de carence en nutriments augmente.

Vous devez être conscient que plus vous excluez de groupes d'aliments de votre alimentation, plus le risque de malnutrition et les symptômes de carence qui en résultent peuvent augmenter. Il en va de même pour une alimentation déséquilibrée chez les non-végétariens.

Par conséquent, nous vous conseillons : plus le repas pour la garderie ou l'école est coloré, mieux c'est.

Végétarien = Sain ?

Non, commençons par ça. Il y a toujours un risque que votre enfant devienne un soi-disant « végétarien au pudding ». Cela signifie des toasts, des frites et des bonbons - végétariens mais tout sauf sains.

C'est pourquoi il est si important de donner à votre enfant une alimentation équilibrée, surtout pendant la phase de croissance. La Commission de nutrition de la Société allemande de médecine de l'enfant et de l'adolescent e. V. ( régime alimentaire, un risque accru de malnutrition ».

Dans cet ancien article de blog, nous vous présentons exactement quelles valeurs nutritionnelles sont responsables de quelle fonction dans le corps. N'hésitez pas à passer !

Conseils et astuces pour un régime végétarien

• Les "incontournables" de la boîte à lunch végétarienne ou de la cuisine à la maison sont certainement une bonne quantité de légumes, céréales complètes et légumineuses. Il est préférable de les combiner avec des noix et des graines - et vous avez déjà toutes les graisses de haute qualité avec tous les nutriments importants.
• Afin d'éviter une alimentation déséquilibrée, il est particulièrement important de toujours avoir une large sélection d'aliments à la maison.
• Que vous décidiez ou non de nourrir votre enfant avec un régime végétarien : vous avez de bonnes chances que votre progéniture ne devienne pas difficile si vous le laissez essayer différentes choses dès son plus jeune âge. De cette façon, vous augmentez les chances que le brocoli, les lentilles ou la betterave soient consommés sans trop de scepticisme. Astuce : Vous avez encore plus de chances si vous cachez les ingrédients dans différents plats et formes.
• Cinq unités ou portions de fruits et légumes par jour sont parfaites. Les fruits peuvent également se présenter sous forme de jus fraîchement pressé.
• N'utilisez pas d'huiles raffinées ! L'huile de colza et de noix, par exemple, est bonne car elle contient des acides gras oméga-6 et oméga-3
• Soyez prudent avec les substituts de viande, car ils contiennent souvent des additifs malsains.
• N'hésitez pas à parler à votre pédiatre de confiance du régime végétarien de votre enfant. Si vous y êtes déjà, vous pouvez faire mesurer quelques valeurs sur votre enfant. Le fer, le zinc, la vitamine D et la vitamine B12 sont importants ici.

Régime végétarien pour les bébés ?

Pendant la phase de croissance du bébé, vous devez vous assurer qu'il reçoit tous les nutriments dont il a besoin. En cas de carence, par exemple en fer, en zinc ou en vitamine B12, le développement et la croissance du cerveau sont définitivement menacés.

Comme alternative à la viande, des plats comme une purée de légumes-pommes de terre-céréales conviennent.Vous devez absolument ajouter des fruits pour l'apport en vitamine C, afin d'augmenter l'absorption du fer du grain

Les produits à base de soja ne sont pas recommandés. Le haricot maintenant très populaire contient ce qu'on appelle des phytoestrogènes. Ceux-ci sont similaires à l'œstrogène, une hormone féminine. Cela peut entraîner des allergies chez les enfants.

"J'ai choisi d'être végétarien."

Si vous avez maintenant opté pour un régime végétarien, nous vous donnerons trois arguments supplémentaires à prendre avec vous.

• Sujet Santé : De nombreuses études montrent désormais qu'un régime végétarien a un effet positif sur la santé. La nourriture végétarienne a généralement moins d'énergie et donc aussi de calories, presque aucun acides gras saturés, protéines animales et cholestérol. D'autres avantages sont que les végétariens mangent plus fibres (bonnes pour le tractus gastro-intestinal !) et des substances végétales. De plus, les personnes qui suivent ce régime sont moins susceptibles de souffrir d'hypertension artérielle, de maladies cardiaques et vasculaires et d'obésité.
• Sujet Climat : Tout le monde le sait désormais : il est presque midi en ce qui concerne notre climat. Avec plus de légumes, vous protégez l'environnement ! Une étude aux États-Unis montre : Si tous les habitants de la planète suivaient un régime sans viande, les gaz à effet de serre dangereux provoqués par l'élevage diminueraient de 63 pourcentage peut être minimisé.
• Sujet Animaux : Bien sûr, vous avez toujours une teneur animale dans des produits comme le lait ou le fromage, mais pas autant que dans le poisson et la viande. En ce qui concerne le lait et les œufs, vous devez donc absolument faire attention à la qualité biologique.

Nous espérons que nous avons pu vous aider et sommes prêts à répondre à toute autre question que vous pourriez avoir et si vous avez encore besoin d'aide de l'extérieur contactez-nous à tout moment !

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