Notre philosophie d'entreprise est synonyme de durabilité - l'action éthique est également une évidence absolue pour nous. C'est pourquoi nous produisons sans plastique boîtes à lunch en acier inoxydable pour pouvoir apporter une contribution spéciale à nos clients et à notre environnement.
Dans l'article de blog d'aujourd'hui, nous voulons parler des légumes d'hiver saisonniers et vous montrer comment vous pouvez utiliser le comportement d'achat régional nature et protéger l'environnement activement.
Bien que l'offre saisonnière en hiver soit un peu moins importante qu'à d'autres périodes de l'année, ce ne sera pas un problème de couvrir vos besoins en nutriments avec le local légumes d'hiver énumérés ici.
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Pourquoi la saisonnalité est si importante
Bien que la culture domestique en Allemagne soit possible sans aucun problème, malheureusement, les fruits et légumes sont encore importés en grande quantité. Cela signifie que le pourcentage d'autosuffisance en fruits est d'environ 22 % - ce qui n'est pas exactement beaucoup.
Heureusement, c'est plutôt pour les légumes : environ 36 %t. Dans le cas des pommes, c'est presque plus de la moitié ! Environ 63 % proviennent de la culture locale. Excellent!
Mais : il y a plus ! Afin de protéger l'environnement et les ressources à long terme et de manière durable, vous devez faire le maximum sur < Définir t4>régionaux produits.
Autre aspect écologique que nous devrions tous garder à l'esprit : les produits locaux de votre région ont automatiquement un chemin plus court vers le rayon du supermarché que les marchandises importées.
Des itinéraires de transport plus longs entraînent une haute consommation d'énergie et une contrainte
S'il n'y a pas d'autre moyen et que vous avez besoin de fruits ou de légumes que vous ne pouvez pas acheter dans la région pendant la saison en cours, choisissez au moins des produits d'Europe du Sud au lieu de à l'étranger.
Autres raisons de choisir des fruits et légumes de saison :
- Le goût : les fruits et légumes régionaux sont généralement mûrs récoltés. En raison des courts itinéraires de transport, les produits arrivent chez les revendeurs ou sur votre marché hebdomadaire dans un état bien mûri. En ce qui concerne les produits importés, par exemple, les mandarines ont meilleur goût en hiver, car novembre à mars est la principale période de récolte dans le sud de l'Europe.
- Le prix : les fruits et légumes régionaux, comme les pommes de terre ou les pommes, sont généralement moins chers que ceux importés. C'est même le moins cher pendant la saison principale des récoltes, car il y a beaucoup de produits récoltés et le prix reste bas.
- La teneur en vitamines : saviez-vous que les vitamines se perdent à température ambiante ? Surtout des vitamines. Ce processus est accéléré par un long trajet de transport ! Cela signifie que beaucoup de choses sont laissées de côté, en particulier avec les produits importés, car ceux-ci sont généralement récoltés avant qu'ils ne soient complètement mûrs et donc avant la teneur absolue en vitamines.
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L'appréciation : si vous achetez de manière saisonnière, votre notoriété pour la nourriture< augmentera également t5 >.Vous traitez automatiquement plus avec les produits et aussi avec leur temps de récolte
En conséquence, vous valorisez beaucoup plus les premières fraises fraîches dès que l'été arrive et ne prenez pas eux pour l'hiver accordé aux fruits importés.
Si vous magasinez de façon régionale et saisonnière, aller au marché hebdomadaire en fait définitivement partie !
Vous pouvez parler à d'autres personnes et vendeurs et en savoir plus sur les produits de votre région. Vous soutenez également l'agriculture régionale l'agriculture. Génial !
Comment reconnaître la régionalité ?
La plupart du temps, le producteur ou le détaillant indique la provenance des fruits et légumes à vendre. Vous pouvez identifier le pays d'origine à partir de l'étiquette des marchandises. Il y a quelques exceptions ici, cependant. Le ministère fédéral de l'Agriculture et de l'Alimentation les a enregistrés dans la liste.
Prêter attention à la régionalité et à la durabilité lors de l'achat à long terme présente de nombreux avantages. Vous épargnez des ressources et soutenez en même temps régional fabricants . Entre-temps, le gouvernement a également reconnu la nécessité d'une consommation durable et y répond par le biais de divers projets. Souhaitez-vous en savoir plus sur la régionalité ? Lisez ensuite les conseils du centre de conseils aux consommateurs. Le fabricant n'indique pas l'origine des produits transformés, comme la confiture de fraises ou les fruits secs dans le muesli. Il en va de même pour les produits laitiers. Malheureusement, au lieu du fabricant, vous ne trouvez souvent que la mention "conçu pour" sur l'emballage, puis le nom du supermarché. Bien sûr, pendant les mois d'hiver, la sélection de fruits et légumes régionaux est logiquement un peu plus restreinte qu'en été ou en automne. Néanmoins, en plus des fruits et légumes de saison, vous avez également la possibilitéde produits régionaux en stock comme les pommes de terre ou Ici vous pouvez voir quels légumes sont disponibles en saison en hiver et lesquels vous pouvez vous attendre à d'autres moments de l'année. Surtout, attendez-vous à une offre variée de choux, tubercules et légumes racines. Le chou contient d'importants oligo-éléments, de la vitamine C et de nombreuses bonnes substances végétales. Une Préparation de repas de saison appropriée serait du chou rouge crémeux avec de la compote de pommes, par exemple, ou vous pouvez simplement profiter du chou sain cru. Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à nous contacter !
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