Dos tercios de los hombres, más de la mitad de las mujeres y uno de cada seis niños en Alemania tienen sobrepeso. Las razones de esto son bien conocidas: mala nutrición y muy poco ejercicio. Si se consumen más carbohidratos de los que el cuerpo usa en un día, el exceso se convierte en grasa y se almacena en el tejido. Low carb, en inglés "pequeños carbohidratos", prescinde en gran medida de los hidratos de carbono, por lo que el organismo se ve obligado a utilizar las reservas de grasa como fuente de energía. Los alimentos ricos en carbohidratos se reemplazan por alimentos ricos en proteínas. Al combinar la preparación baja en carbohidratos y la comida, la compra planificada y la preparación previa de comidas saludables durante un cierto período de tiempo, la dieta baja en carbohidratos se puede integrar fácilmente en la vida cotidiana sin tener que renunciar al sabor.
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Bajo en carbohidratos: muchas proteínas, pocos carbohidratos
Para la producción de energía, el cuerpo prefiere los carbohidratos, es decir, el azúcar. No lleva mucho tiempo convertir el azúcar, la energía llega directamente a la sangre y está rápidamente disponible para el cerebro y los órganos. Si el cuerpo solo recibe unos pocos carbohidratos, convierte la grasa de las reservas en cetonas, que suministran energía al organismo. La dieta baja en carbohidratos, también conocida como dieta alta en proteínas, aprovecha este mecanismo. En lugar de alimentos ricos en carbohidratos, cada vez hay más proteínas en el plato, es decir, proteínas y grasas de huevos, pescado, carne, verduras y productos lácteos. Solo se permiten entre 50 y 100 gramos de carbohidratos por día. La proporción de proteínas debe ser de 1,2 g por kilogramo de peso corporal. Las grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva, las nueces y el salmón, se permiten con moderación. Debes evitar
Beneficios adicionales para la salud
Además de la reducción de peso, la dieta baja en carbohidratos tiene otras ventajas. El suministro de energía del cerebro y los órganos se mantiene constante, no hay grandes fluctuaciones, como ocurre con la ingesta de azúcar. Llega rápidamente a la sangre, el nivel de azúcar en la sangre aumenta, el cuerpo produce más insulina, que rápidamente descompone el azúcar nuevamente. Y el próximo ataque de hambre voraz amenaza. Una dieta baja en carbohidratos también mejora los niveles de inflamación, la dislipidemia y la diabetes.
Por eso las proteínas son tan importantes
Las proteínas son uno de los componentes básicos del cuerpo. Es un componente de los músculos y los huesos, pero también se puede encontrar en las hormonas y en los anticuerpos del sistema inmunitario. Las proteínas, al igual que los carbohidratos, también proporcionan energía. Sin embargo, son mucho más complejos y primero deben ser convertidos por el cuerpo. Esto lleva más tiempo que con los carbohidratos y proporciona el importante efecto de saciedad. El cuerpo necesita más energía para este proceso de conversión. La dieta alta en proteínas o baja en carbohidratos es, por lo tanto, ideal para perder peso rápidamente y sin el conocido efecto yo-yo. Con una buena planificación, es posible obtener suficiente proteína de los alimentos. Si no tiene éxito, un batido de proteínas también puede ser útil.
También está bien provisto sobre la marcha
A diferencia de los carbohidratos, los alimentos ricos en proteínas no son tan fáciles para ponerse en marcha.Pero para que siempre pueda comer de acuerdo con las reglas bajas en carbohidratos, tiene sentido precocinar las comidas y almacenarlas en recipientes adecuados y llevarlas a la escuela o al trabajo. sector en los Estados Unidos. Meal Prep es la abreviatura de "Preparación de comidas" y simplemente significa preparar alimentos. Para que los atletas de alto rendimiento puedan cumplir con sus planes nutricionales a lo largo del día, se preparan comidas y se las llevan a donde quiera que vayan. De esta forma, los atletas siempre reciben los nutrientes necesarios. El método encontró rápidamente aceptación fuera del sector del fitness.
Con un kit de preparación de comidas, puede preparar comidas para un período de tiempo específico, planificar fácilmente sus compras y precocinar varios días en un día. Todos los platos que se pueden calentar fácilmente son adecuados como comidas calientes. Los componentes individuales se mantienen separados unos de otros y luego se juntan a la hora de comer según los deseos individuales. De esta manera usted puede proporcionar a su cuerpo suficiente proteína. El sabor tampoco se queda en el camino, porque un kit de preparación de comidas ofrece mucha variedad.
Así es como la comida saludable también es divertida para los niños
Si Los niños se sientan a la mesa, debe involucrarlos en la preparación del menú. Si se les permite traer sus platos favoritos, por lo general se convencen rápidamente. La hamburguesa es baja en carbohidratos si se compone de vegetales, y la salsa boloñesa a base de vegetales sabe particularmente bien si los niños participan en la cocina. Es mejor si pone el trabajo de preparación de la comida en una tarde libre. Si bien se necesita un poco más de trabajo para cocinar todos los platos en un día, se ahorra en la planificación diaria, la cocción y el lavado de los otros días. 
Es más fácil con un plan
Si desea precocinar durante varios días, tiene sentido elaborar primero un plan. Eliges una comida para cada día y reúnes los ingredientes necesarios para la lista de la compra. Debe asegurarse de que al menos algunos componentes sean intercambiables. Por ejemplo, puede precocinar diferentes tipos de verduras y luego juntarlas según su estado de ánimo y estado de ánimo: la coliflor se hierve una vez, se usa como guarnición de verduras el primer día, al día siguiente o unos días después se utilizado como parte de una cazuela o frío en una ensalada. Un día, el salmón es la estrella en el plato, al día siguiente vuelve a estar envuelto en energía. Esta es la única manera de aprovechar al máximo las ventajas de la preparación de comidas. Además de los ingredientes para las comidas, esto también incluye tener un juego de cajas de preparación de comidas hechas de acero inoxidable en la casa. Los platos cocidos se pueden conservar en el frigorífico durante unos días si se cierran herméticamente. Las ensaladas de vegetales crudos deben consumirse dentro de dos días.
Caja bento de acero inoxidable
En Japón, es tradicional precocinar comidas y úsalas para llevar a la escuela o al trabajo. Para ello se desarrollaron especialmente las denominadas cajas bento, que contienen varios compartimentos para mantener los alimentos separados unos de otros durante el transporte. Disponemos de Meal Prep Boxes especiales de acero inoxidable de Sattvii. El especialista en fiambreras de acero inoxidable, fiambreras de acero inoxidable y cajas de preparación de comidas concede gran importancia a la protección del medio ambiente y la sostenibilidad. Las fiambreras de acero inoxidable de alta calidad se fabrican de forma sostenible y sin emisiones de CO2. No contienen plástico y son aptos tanto para adultos como para niños. Las fiambreras de acero inoxidable de alta calidad y a prueba de fugas están disponibles en diferentes tamaños para almuerzos escolares o comidas precocinadas bajas en carbohidratos en la oficina.
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