Två tredjedelar av männen, mer än hälften av kvinnorna och vart sjätte barn i Tyskland är överviktiga. Orsakerna till detta är välkända: dålig kost och för lite motion. Om mer kolhydrater konsumeras än vad kroppen använder på en dag omvandlas överskottet till fett och lagras i vävnaden. Low carb, på engelska "little carbohydrates", klarar sig i stort sett utan kolhydrater, så att organismen tvingas använda fettreserverna som energileverantör. Kolhydratrik mat ersätts med proteinrik mat. Genom att kombinera lågkolhydrat och måltidsförberedelser, planerad shopping och förlagning av hälsosamma måltider under en viss tid, kan lågkolhydratdieten enkelt integreras i vardagen utan att behöva avstå från smak.
Också intressant:
Lågkolhydrat: mycket protein, lite kolhydrater
För energiproduktion föredrar kroppen kolhydrater – d.v.s. socker. Det tar inte lång tid att omvandla socker, energin kommer direkt ut i blodet och är snabbt tillgänglig för hjärnan och organen. Om kroppen bara får i sig ett fåtal kolhydrater omvandlar den fett från reserverna till ketoner som förser organismen med energi. Lågkolhydratdieten, även känd som högproteindieten, drar fördel av denna mekanism. Istället för kolhydratrik mat kommer allt mer protein, det vill säga protein och fett från ägg, fisk, kött, grönsaker och mejeriprodukter, på tallriken. Endast mellan 50 och 100 gram kolhydrater per dag är tillåtna. Andelen protein bör vara 1,2 g per kilo kroppsvikt. Hälsosamma fetter, som de som finns i olivolja, valnötter och lax, är tillåtna med måtta. Du bör undvika
Ytterligare hälsofördelar
Förutom viktminskning har lågkolhydratdieten andra fördelar. Hjärnans och organens energiförsörjning förblir konstant, det finns inga stora svängningar, vilket är fallet med intaget av socker. Det kommer snabbt ut i blodet, blodsockernivån stiger, kroppen producerar mer insulin som snabbt bryter ner sockret igen. Och nästa glupande hungerattack hotar. En lågkolhydratkost förbättrar även inflammationsnivåer, dyslipidemi och diabetes.
Det är därför proteiner är så viktiga
Protein är en av kroppens centrala byggstenar. Det är en del av muskler och skelett, men kan även hittas i hormoner och immunsystemets antikroppar. Proteiner, som kolhydrater, ger också energi. Men de är mycket mer komplexa och måste först omvandlas av kroppen. Detta tar längre tid än med kolhydrater och ger den viktiga mättnadseffekten. Kroppen behöver mer energi för denna omvandlingsprocess. Den proteinrika eller lågkolhydratdieten är därför idealisk för att snabbt gå ner i vikt och utan den välkända jojo-effekten. Med god planering går det att få i sig tillräckligt med protein från maten. Om du inte lyckas kan en proteinshake också vara användbar.
Även välförsedd på språng
Till skillnad från kolhydrater är proteinrik mat inte så lätt att komma igång.Men för att du alltid ska kunna äta enligt lågkolhydratregler är det vettigt att förlaga måltiderna och förvara dem i lämpliga behållare och ta med dem till skolan eller jobbet. Meal Prep-trenden fungerar på träningen sektorn i USA. Meal Prep är en förkortning för "Meal Preparation" och betyder helt enkelt att laga mat. Så att högpresterande idrottare faktiskt kan hålla sig till sina kostplaner under hela dagen, förbereds måltider och tas med dem vart de än går. På så sätt förses idrottare alltid med de nödvändiga näringsämnena. Metoden fann snabbt acceptans utanför fitnesssektorn.
Med ett måltidsförberedande kit kan du sätta ihop måltider för en viss tidsperiod, enkelt planera din shopping och förlaga flera dagar på en dag. Alla rätter som lätt kan värmas upp passar som varma måltider. De enskilda komponenterna hålls åtskilda från varandra och sätts sedan ihop vid måltiden efter individuella önskemål. På så sätt kan du förse din kropp med tillräckligt med protein. Smaken faller inte heller förbi, eftersom ett måltidsförberedande kit ger mycket variation.
Så här är hälsosam mat kul för barn också
Om Barn sitter vid bordet bör du involvera dem i att förbereda menyn. Om de får ta in sina favoriträtter brukar de snabbt vinnas över. Hamburgaren är lågkolhydrat om den består av grönsaker, och den grönsaksbaserade Bolognesesåsen smakar särskilt gott om barnen är med och lagar mat. Det är bäst om du lägger måltidsförberedelserna på en ledig eftermiddag. Samtidigt som det krävs lite mer arbete att laga alla rätter på en dag, sparar du på den dagliga planeringen, matlagning och diskning de andra dagarna. 
Det är lättare med en plan
Om du vill förlaga i flera dagar är det vettigt att först göra upp en plan. Du väljer en måltid för varje dag och sätter ihop nödvändiga ingredienser till inköpslistan. Du bör se till att åtminstone ett fåtal komponenter är utbytbara. Du kan till exempel förkoka olika sorters grönsaker och sedan sätta ihop dem efter humör och humör: blomkål kokas en gång, används som grönsakstillägg första dagen, nästa dag eller några dagar senare är det används som en del av en gryta eller kall i en sallad. Ena dagen är laxen stjärnan på tallriken, nästa dag är den tillbaka i powerwrapen. Detta är det enda sättet att till fullo utnyttja fördelarna med måltidsförberedelser. I detta ingår förutom ingredienserna till måltiderna även att ha en uppsättning måltidsförberedande lådor i rostfritt stål i huset. Tillagade rätter kan förvaras i kylen några dagar om de är lufttäta. Rå grönsakssallader bör konsumeras inom två dagar.
Bentolådor i rostfritt stål
I Japan är det traditionellt att förlaga måltider och använda dem för att ta med till skolan eller jobbet. Så kallade bento-lådor utvecklades speciellt för detta ändamål, som innehåller flera fack för att hålla de enskilda livsmedel åtskilda från varandra under transport. Vi har speciella Meal Prep Boxes gjorda av rostfritt stål från Sattvii. Specialisten på matlådor i rostfritt stål, matlådor i rostfritt stål och matlådor i rostfritt stål lägger stor vikt vid miljöskydd och hållbarhet. Matlådorna av högkvalitativt rostfritt stål är tillverkade på ett CO2-neutralt och hållbart sätt. De är plastfria och passar både vuxna och barn. De högkvalitativa och läckagesäkra matlådorna i rostfritt stål finns i olika storlekar för skolluncher eller färdiglagade lågkolhydratsmat på kontoret.
Fler frågor?
Sattvii-teamet står till ditt förfogande för ytterligare information och information om sortimentet av rostfritt bröd och matlådor Du når oss enkelt på
