Due terzi degli uomini, più della metà delle donne e un bambino su sei in Germania sono in sovrappeso. Le ragioni di ciò sono ben note: cattiva alimentazione e poco esercizio. Se vengono consumati più carboidrati di quelli che il corpo utilizza in un giorno, l'eccesso viene convertito in grasso e immagazzinato nel tessuto. Low carb, in inglese "little carboidrati", in gran parte fa a meno dei carboidrati, così che l'organismo è costretto a utilizzare le riserve di grasso come fornitore di energia. I cibi ricchi di carboidrati vengono sostituiti con cibi ricchi di proteine. Combinando la preparazione dei pasti a basso contenuto di carboidrati, la spesa programmata e la pre-cucina di pasti sani per un certo periodo di tempo, la dieta a basso contenuto di carboidrati può essere facilmente integrata nella vita di tutti i giorni senza dover rinunciare al gusto.
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Low carb: molte proteine, pochi carboidrati
Per la produzione di energia, il corpo preferisce i carboidrati, ovvero lo zucchero. Non ci vuole molto per convertire lo zucchero, l'energia entra direttamente nel sangue ed è rapidamente disponibile per il cervello e gli organi. Se il corpo riceve solo pochi carboidrati, converte il grasso dalle riserve in chetoni, che forniscono energia all'organismo. La dieta a basso contenuto di carboidrati, nota anche come dieta ricca di proteine, sfrutta questo meccanismo. Al posto degli alimenti ricchi di carboidrati, nel piatto ci sono sempre più proteine, ovvero proteine e grassi di uova, pesce, carne, verdure e latticini. Sono ammessi solo tra 50 e 100 grammi di carboidrati al giorno. La proporzione di proteine dovrebbe essere di 1,2 g per chilogrammo di peso corporeo. I grassi sani, come quelli che si trovano nell'olio d'oliva, nelle noci e nel salmone, sono ammessi con moderazione. Dovresti evitare
Ulteriori benefici per la salute
Oltre alla riduzione del peso, la dieta a basso contenuto di carboidrati presenta altri vantaggi. L'apporto energetico del cervello e degli organi rimane costante, non ci sono grandi fluttuazioni, come nel caso dell'assunzione di zucchero. Entra rapidamente nel sangue, il livello di zucchero nel sangue aumenta, il corpo produce più insulina, che scompone di nuovo rapidamente lo zucchero. E il prossimo famelico attacco di fame minaccia. Una dieta a basso contenuto di carboidrati migliora anche i livelli di infiammazione, dislipidemia e diabete.
Ecco perché le proteine sono così importanti
Le proteine sono uno degli elementi costitutivi centrali del corpo. È un componente dei muscoli e delle ossa, ma si trova anche negli ormoni e negli anticorpi del sistema immunitario. Anche le proteine, come i carboidrati, forniscono energia. Tuttavia, sono molto più complessi e devono prima essere convertiti dal corpo. Questo richiede più tempo rispetto ai carboidrati e fornisce l'importante effetto sazietà. Il corpo ha bisogno di più energia per questo processo di conversione. La dieta ricca di proteine o low carb è quindi l'ideale per perdere peso velocemente e senza il noto effetto yo-yo. Con una buona pianificazione, è possibile ottenere abbastanza proteine dal cibo. Se non ci riesci, può essere utile anche un frullato proteico.
Ben fornito anche in viaggio
A differenza dei carboidrati, i cibi ricchi di proteine non sono così facili per mettersi in movimento.Ma per poter mangiare sempre secondo le regole a basso contenuto di carboidrati, ha senso pre-cucinare i pasti e conservarli in contenitori adeguati e portarli a scuola o al lavoro. settore negli USA. Meal Prep è l'abbreviazione di "Meal Preparation" e significa semplicemente preparare il cibo. Affinché gli atleti ad alte prestazioni possano effettivamente attenersi ai loro piani nutrizionali per tutto il giorno, i pasti vengono preparati e portati con sé ovunque vadano. In questo modo, agli atleti vengono sempre forniti i nutrienti necessari. Il metodo ha trovato rapidamente accettazione al di fuori del settore del fitness.
Con un kit per la preparazione dei pasti, puoi mettere insieme i pasti per un determinato periodo di tempo, pianificare facilmente la tua spesa e pre-cucinare diversi giorni in un giorno. Tutti i piatti che possono essere facilmente riscaldati sono adatti come pasti caldi. I singoli componenti vengono tenuti separati l'uno dall'altro e poi assemblati all'ora dei pasti secondo i desideri individuali. In questo modo puoi fornire al tuo corpo abbastanza proteine. Anche il gusto non viene dimenticato, perché un kit per la preparazione dei pasti offre molta varietà.
È così che il cibo sano è divertente anche per i bambini
Se Bambini siedono a tavola, dovresti coinvolgerli nella preparazione del menu. Se sono autorizzati a portare i loro piatti preferiti, di solito vengono rapidamente conquistati. L'hamburger è a basso contenuto di carboidrati se è composto da verdure, e il ragù alla bolognese a base di verdure è particolarmente buono se i bambini sono coinvolti nella cucina. È meglio se metti il lavoro di preparazione dei pasti in un pomeriggio libero. Mentre ci vuole un po' più di lavoro per cucinare tutti i piatti in un giorno, risparmi sulla pianificazione quotidiana, sulla cottura e sul lavaggio degli altri giorni. 
È più facile con un piano
Se vuoi pre-cucinare per diversi giorni, ha senso redigere prima un piano. Scegli un pasto per ogni giorno e metti insieme gli ingredienti necessari per la lista della spesa. Dovresti assicurarti che almeno alcuni componenti siano intercambiabili. Ad esempio, puoi precuocere diversi tipi di verdure e poi metterli insieme a seconda del tuo umore e del tuo umore: il cavolfiore viene bollito una volta, usato come contorno di verdure il primo giorno, il giorno successivo o pochi giorni dopo è usato come parte di una casseruola o freddo in insalata. Un giorno il salmone è il protagonista del piatto, il giorno dopo torna nell'involucro di alimentazione. Questo è l'unico modo per sfruttare appieno i vantaggi della preparazione dei pasti. Oltre agli ingredienti per i pasti, questo include anche avere in casa un set di scatole per la preparazione dei pasti in acciaio inossidabile. Le pietanze cotte possono essere conservate in frigorifero per alcuni giorni se chiuse ermeticamente. Le insalate di verdure crude devono essere consumate entro due giorni.
Scatole per bento in acciaio inossidabile
In Giappone, è tradizione precuocere pasti e usali per portarli a scuola o al lavoro. A tale scopo sono stati sviluppati i cosiddetti bento box, che contengono diversi scomparti per mantenere separati i singoli alimenti durante il trasporto. Abbiamo speciali Scatole per la preparazione dei pasti realizzate in acciaio inossidabile di Sattvii. Lo specialista di contenitori per il pranzo in acciaio inossidabile, contenitori per il pranzo in acciaio inossidabile e contenitori per la preparazione dei pasti attribuisce grande importanza alla protezione dell'ambiente e alla sostenibilità. I contenitori per il pranzo in acciaio inossidabile di alta qualità sono prodotti in modo CO2 neutro e sostenibile. Sono privi di plastica e adatti sia per adulti che per bambini. I contenitori per il pranzo in acciaio inossidabile di alta qualità ea prova di perdite sono disponibili in diverse dimensioni per i pranzi scolastici o pasti precotti a basso contenuto di carboidrati in ufficio.
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